sábado, 31 de enero de 2015

Receta de tarta de queso a la naranja

Ingredientes para 4 personas

* 300 gr de queso fresco para untar
* 200 gr requesón
* 200 gr nata liquida para cocinar
* 200 gr azúcar
* 4 huevos
* 100 ml de zumo naranja natural
* Piel rallada de 2 naranjas
* mantequilla 

Para decorar
* 2 naranjas
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada azucar glass

Elaboración

Para preparar la tarta, primero precalentar el horno a 170ºC

Mezclamos todos los ingredientes indicados, menos la mantequilla

Vertemos la mezcla en el molde, previamente untado con la mantequilla

Horneamos 90 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorada.

La retiramos y dejamos que enfríe a temperatura ambiente, guardándola luego en la nevera

Para la naranja confitada, exprimimos una naranja y colamos el zumo.

Lavamos bien la otra naranja y, sin pelarla, la cortamos en rodajas muy finas. 

Las introducimos en una cacerola pequeña, añadimos el zumo de naranja, el azúcar y medio vaso de agua. Lo tapamos y cocemos a fuego lento unos 20/25 minutos

Dejamos enfriar las rodajas en el almibar a temperatura ambiente

Decoramos la superficie de la tarta con el azucar glas espolvoreado y las rodajas de naranja confitadas


Receta de Revista Pronto



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